EQUIPEMENTS CHR Rôtissoires - Laverie - Réfrigeration - Inox Extraction - Chambre Froide
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LE SYSTÈME RÉGLEMENTÉ DE EXTRACTION DE FUMMÉES DES RESTAURANTS

Avant de créer un restaurant ou de gérer une auberge déjà en activité, il est primordial de prendre en considération la exttraction des oddeurs, vapeurs et fumées de la cuisine. Et pour cause, au cas où les conduits de fumée serait en mauvais état, ou pire inexistants, on peut se trouver facilement dans l’irrégularité conduisant à la fermeture pure et simple des lieux par les autorités compétentes.

Pour ce qui est du conduit destiné à l'extraction des vapeurs grasses de cuisine, il est obligatoire d’opter pour un tubage métallique, à faire nettoyer au minimum une fois l’an par une entreprise qualifiée par l’OPQCB (Organisme Professionnel de Qualification et de Classification du Bâtiment). En outre, les filtres des hottes doivent subir un entretien continu et un dégraissage avec une fréquence d’au moins une fois par semaine.


Consulter la réglementation

 

Pour vous aider à trouver la solution pour l'extraction des fumées de votre cuisine, remplissant tous les aspects juridiques afin de ne pas avoir des problèmes avec les autorités, co-propriétaires et voisins, l'équipe de GMS a à sa disposition une large gamme d'équipements adaptables à tous situations, à partir d'une petit snack à un rôtissoires au charbon de bois. 

Sans oublier les conseils techniques et le suivi des dossiers juridiques, équipe GMS est disponible pour vous aider à être conforme à la loi, en respectant l'environnement

Nos coordonnées :

GMS-GLOBAL MULTI-SERVICES, S.A.S.
4, Rue Louis Blériot

Z.A. PONROY 
94420 LE PLESSIS TREVISE

FRANCE

Tél:    +33(0)1.49.62.13.43

Fax:    +33(0)1.49.62.13.42

Port:   +33(0)6.46.48.56.76 

 

 

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